أرز فجر

أرز فجر

أرز فجر-أرز الفجر هو أرز يصنعه باحثون في مجال الأرز عن طريق إجراء تغييرات وراثية على جودة الأرز
أنتجت لمزيد من الاستغلال من قبل المزارعين

يندرج هذا الأرز في فئة الأرز عالي الغلة وله طبيعة باردة
أرز الفجر هو الأرز الأكثر مبيعًا بين أرز الصنف البارد ، والذي يعتمد في الغالب على الأرز
يتم استخدام المطاعم والشركات والمكاتب بسبب أسعارها المنخفضة والقدرة على تحمل التكاليف

الميزات والخصائص

هذا الأرز له مظهر يشبه الخنجر يصبح ضيقًا جدًا وشكل الإبرة من رأس الحبوب حتى النهاية.
توجد بذور هذا الأرز في سوق الأرز باللون الأبيض الكريمي والألوان الزيتية
يبلغ طول الحبة الصحية 8 مم وبعد الطهي يصل طولها إلى 10 مم وعرضها 2 مم.

أنواع أرز الفجر

أرز الفجر ليس له أصناف !!! إنه مجرد نوع …
لا تعني حقيقة تسميتها بأسماء مختلفة في السوق أن أرز الفجر له أنواع مختلفة
على سبيل المثال أرز تاروم فجر !!! هذا الاسم خاطئ تمامًا ،

أرز التاروم نوع منفصل وأرز الفجر نوع منفصل
ما لم يتم خلط هذين الأرز معًا ، فهذا بالطبع ليس هو الحال!

أفضل أرز فجر

الشيء المثير للاهتمام في أرز الفجر هو أن هناك بذرتين من هذا الأرز مدة 70 يومًا و 90 يومًا (خريف).
البذور التي يبلغ عمرها 70 يومًا ليس لها رائحة ، والبذور التي يبلغ عمرها 90 يومًا لها الرائحة المرغوبة.

بالنظر إلى مظهر وخصائص أرز الفجر ، يمكنك بسهولة شراء هذا الأرز

الأذى

أرز الفجر هو أرز معدل تم إنتاجه بواسطة باحثين عن الأرز لزيادة غلة المحاصيل ومقاومة الآفات.

هل هذا الأرز معدل وراثيا؟

كما قد تكون سمعت ، فإن استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا يضر بصحتك
يشار إلى أن هناك شائعات بأن أرز الفجر معدّل وراثيًا

يذكر أن أرز الفجر من الرز المحسن

ولا علاقة له بالأرز المعدل وراثيا.

وصفة

أرز الفجر هو من أسعد أرز إيراني وإن لم يكن كذلك

لم تستخدمه المطاعم
أيضا نكهة مناسبة لهذا الأرز أثناء الطهي وبعد الطهي

ومن خصال الأرز الفجر
يمكن طهي هذا الأرز المطبوخ جيدًا بطريقتين شائعتين: طريقة القط والبلغم وطريقة المطاعم السريعة.

السمات النوعية

أرز الفجر له نفس فترة النمو التي تبلغ 130 يومًا من البذر إلى الحصاد

صنف قزوين متوسط ​​الصلصال ومن حيث جودة الطهي كمية الأميلوز ،

درجة حرارة الجلتنة وتركيز الهلام وكذلك مظهر الحبوب

بالمقارنة مع أصناف بحر قزوين والصنف العادي ، فمن المرغوب فيه جدًا جودة الأرز

يتم تقييمه على مستوى متوسط ​​ويمكن استخدامه في تحضير بيلاف والأطعمة المختلطة

تستخدم كرقائق خفيفة أو صفراء. هذا المنتج هو أرز آخر

إنه إيراني شهير بسبب طهيه الجيد وطوله وملمسه الممتاز ،

يستخدم في الغالب في المطاعم والشركات.

أرز فجر

أرز فجر معطر أم عديم الرائحة؟

رائحة الأرز هي إحدى الخصائص التي لا يمكن التغاضي عنها بسهولة.

في الواقع ، يمكن القول أن نماذج حقول الأرز لا تحتوي على رائحة الأرز المحلي.

في بداية إنتاج أرز الفجر ، كان نموذج الأرز هذا ، على الرغم من كونه خاصية عالية الغلة ،

لم يكن لذيذًا وقد أدى هذا الضعف إلى عدم استقباله جيدًا من قبل العملاء.

لقد نجحت الأبحاث والدراسات في حل هذه المشكلة إلى حد ما.

كما هو الحال الآن ، يتم حصاد أرز الفجر بعد مرور الوقت ،

إنه يأخذ القليل من النكهة والرائحة مثل أرز تاروم المعطر.

أرز فجر

في أي محافظات يتم زراعتها؟

هذا الأرز عالي الغلة على شكل مخطط في مدن بهشهر ، نيكا ،

أمول وبابول في مزارع منظمة الجهاد الزراعي بالتعاون مع خبراء

تم تقييم ترقية منظمة الجهاد الزراعي في مازندران.

في هذه التجربة ، يتميز الصنف الفجر بخصائص زراعية أفضل وإنتاجية أعلى

مقارنة بالأصناف الأخرى في المنطقة وأدائها في مدينة بهشهر

9100 كجم نيكا 7600 كجم وبابول 6805 كجم / هكتار مقارنة

كان أداء الأصناف الأخرى كبيرًا. أرز الفجر من الأفضل

ارقام معدلة من حيث الجودة في العقود الاربعة منذ انشاء المعهد

البحث عن الأرز في البلاد والآن في محافظات مازندران

وجولستان لديها مساحة كبيرة مزروعة.

زراعة هذه الأصناف في مناطق مختلفة من محافظتي فارس وخوزستان

أظهر تكيفًا جيدًا والمساحة المزروعة الحالية

له دلالة في هذه المحافظات.