دقيق الذرة

دقيق الذرة

غالبًا ما يطغى على دقيق الذرة ابن عمه الصغير: نشا الذرة.

ربما تكون قد شاهدته على أرفف متاجر البقالة ، لكنك قد لا تعرف ماذا تفعل به.

ستجد هنا كل ما تحتاج لمعرفته حوله ، بما في ذلك كيفية استخدامه

وكيفية تمييزه عن نشا الذرة. دقيق الذرة هو نوع من الدقيق المطحون

من الحبوب الكاملة للذرة المجففة. يحتوي على قشر الذرة والبراعم

والسويداء ويعتبر دقيق الحبوب الكاملة عادة ما يكون أصفر لكن حسب

نوع الذرة المستخدمة يمكن أن يكون أيضًا أبيض أو أزرق

قوامه ناعم وسلس ، مثل دقيق القمح الكامل

الفرق بين دقيق الذرة و Masa Harina

لا تخلط بين دقيق الذرة والماسة هارينا ، الدعامة الأساسية

للطبخ المكسيكي. يستخدمه المكسيكيون لصنع التورتيلا

والروم والشرانق. تتميز Masa Harina بقوام ناعم ودقيق وهي

مصنوعة من حبات الذرة المطحونة. يصنع في ماء الجير أو هيدروكسيد الكالسيوم.

تشمل الشركات المصنعة الشهيرة Masa Harina شركة Maseca

و Bob’s Red Mill ، وكلاهما من متاجر البقالة.

ماذا تصنع بدقيق الذرة؟

هذا الدقيق هو مادة متنوعة يمكن أن تزيد من الملمس والطعم اللذيذ

في العديد من الأطعمة. استخدم هذا الطحين للأسماك المقلية أو البامية ،

واستخدمه في عجينة الوافل أو البانكيك على الإفطار. أو اخبزها على

شكل خبز أو كعك أو كعك يمكنك أيضًا مزجه مع أنواع أخرى من الدقيق

مثل دقيق القمح الكامل ودقيق الأغراض العامة.

دقيق الذرة وتطبيقاته الرائعة في المنزل والتدبير المنزلي

قد تفاجأ بمعرفة الاستخدامات المفيدة التي يمكنك صنعها من

في المنزل. هذا الطعام ، بالإضافة إلى كونه صالحًا للأكل ،

يساعدك على إزالة البقع والنظافة من الزجاج ، وما إلى ذلك ،

وهو ما سنقوله في هذا القسم المثير للاهتمام من نصائح التدبير المنزلي.

يعتبر دقيق الذرة من السلع الأساسية التي تستخدم على نطاق

واسع في الطبخ. في عالم الطهي ، يُستخدم الدقيق كعامل في

صناعة الحلويات والوصفات يشيع استخدامها كمكثف في الحساء.

استخدامات مثيرة للاهتمام لدقيق الذرة في التدبير المنزلي وتنظيف البقع من الأسطح

يرتدي:

يصب الدقيق على أجزاء الجسم التي تتعرق خاصة في فصل الصيف.

يصل إلى السراويل الجلدية بسهولة الطحين غير مناسب للاستخدام على أقدام الأطفال

الحد من الجلد المدبوغ على سطح الخشب:

اسكب كمية قليلة من على الأسطح الخشبية التي تصدر صريرًا.

دعهم يدخلون الشقوق وهذا سوف يقلل من الصرير.

تنظيف الزجاج والنافذة:

لتنظيف النوافذ ، أضف 1/2 كوب من الأمونيا ونصف كوب من الخل

الأبيض وملعقتين كبيرتين من الذرة إلى دلو من الماء الدافئ.

ضع المحلول على النوافذ وامسح النافذة بقطعة قماش نظيفة أو جرائد قديمة.

التخلص من بقع الدم:

يُمزج  مع الماء البارد لإزالة بقع الدم. ضعيه على البقع واتركيه.

يجف في الشمس ثم انزع دقيق الذرة إذا كانت البقعة لا تزال موجودة ، كرر العملية

إزالة الشحوم من السجادة:

إزالة الشحوم من السجاد برش الدقيق على البقع وتركه لمدة 20 دقيقة

يمتص دقيق الذرة الشحوم وينظف السجادة في نفس الوقت.