مسحوق كعكة الفانيليا

مسحوق كعكة الفانيليا

مكونات

لتحضير الكيك:

حليب أو ماء 150 جم (3/4 كوب)
3 بيضات
100 جرام زيت (12 كوب)

لتحضير الكريم:

حليب بارد أو ماء 80 جم (1/4 كوب بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة)

طريقة التحضير:

مسحوق كعكة الفانيليا | قم بتشغيل فرن الغاز على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) للتسخين. اكسر البيض في وعاء مناسب. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق على سرعة عالية حتى يصبح رقيقًا وأبيض.

أضف الحليب (أو الماء) والزيت إلى البيض واخلطهم لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة. أضيفي مسحوق الكيك شيئًا فشيئًا إلى الخليط واخلطيهم بخلاط بطيء لمدة تتراوح من 1 إلى 1.5 دقيقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

دهن القالب من الداخل بقليل من الزيت ورش القليل من الدقيق في القالب. صب العجين في القالب. ضع القالب في منتصف الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

مسحوق كعكة الفانيليا

تحضير الكريم:

صب مسحوق الكريمة في وعاء. أضف الحليب (أو الماء) واخلطهم لمدة 3 دقائق بخلاط عالي السرعة حتى ينتفخ تمامًا وثابت بحيث تبقى آثار شفرات التحريك على الكريمة ولا يخرج منها شيء عن طريق قلب الوعاء الذي يحتوي على الكريمة رأسًا على عقب. .

تعريف مسحوق الكيك

مسحوق الكيك عبارة عن منتج يتكون من المكون الرئيسي (دقيق الحبوب) والمكونات الاختيارية بما في ذلك: السكر ومسحوق الخبز والمنكهات الغذائية المعتمدة (مثل: مسحوق الكاكاو ومسحوق القهوة والهيل والزعفران والقرفة والزنجبيل) والزيوت الأساسية الغذائية المعتمدة . ، الخميرة ، ومسحوق البيض ، والخضروات ، والفواكه ، والمكسرات ، ومنتجات الألبان مثل: مسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق مصل اللبن ، ومحسنات حمض اللاكتيك ، ومسحوق الدكسترين والملح مذكورة في العبوة. يجب على المستهلك تحضيرها واستهلاكها وفقًا لأمر الشركة المصنعة.

مسحوق كعكة الفانيليا

مزايا وعيوب استخدام مسحوق الكيك الجاهز

قد تتساءل أيضًا ما هو الفرق بين الكعك المصنوع من مسحوق الكيك الجاهز والكعك الخاص بنا الذي نقيس مكوناته ونصنعه؟

تحافظ الكيكات المصنوعة من مسحوق الكيك الجاهز على قوامها الرطب لفترة أطول ، ويتم تحضيرها بسرعة ، ويقل احتمال عملها بشكل جيد.

يعد صنع الكعك محلي الصنع أمرًا ممتعًا للكثير منا. يتيح لك خبز الكيك في المنزل أيضًا مزيدًا من التحكم في المكونات التي تستخدمها. على سبيل المثال ، قد ترغب في استخدام المزيد من خلاصة الفانيليا أو القهوة.

قد تحتوي مساحيق الكيك الجاهزة على مواد حافظة ودهون متحولة ، ويتم إنتاج مساحيق الكيك هذه في عبوات جميلة وبنكهات خاصة.

ولصنع هذه الكعك ، يجب عليك قراءة التعليمات الموجودة على الصندوق بعناية واتباعها.

مسحوق كعكة الفانيليا

مستهلكات مسحوق الكيك

تشمل المواد الخام المستخدمة لإنتاج مسحوق الكيك الدقيق والسكر ومسحوق الحليب والمستحلب والملح ومسحوق الخبز وغيرها من الإضافات والزيوت الأساسية ، يتم توفير كل منها واستخدامها بناءً على تركيبة المنتج المختارة.

من حيث الاستهلاك السنوي يمكن القول أن معامل الاستهلاك الثابت للمواد الخام يستخدم في جميع المنتجات وهو كالتالي:

دقيق 40٪ سكر 20٪ حليب جاف 30٪ مستحلب 2٪ ملح 5٪
البيكنج بودر 2٪ · المضافات المسموحة 1٪

نظرًا لحقيقة أن جميع مساحيق الكيك شبه المصنعة مصنوعة وفقًا لتقنية معينة ، فإن الاختلاف بين أنواعها المختلفة والتنوع الواسع الذي لوحظ فيها يرجع في الغالب إلى الاختلافات في نوع الزيت العطري والنكهة المستخدمة وأيضًا نوع الطحين المستهلك.